Roinilan tilateurastamo
Roinilan tilaa luotsaavat Kangasniemen Vuoden 2002 Yrittäjiksi valitut
Heikki ja Leena Manninen. Saparotieteen tohtoriksi itse itsensä ylentänyt
Heikki aloitti talonpidon 18-vuotiaana ja lunasti tilan myöhemmin nimiinsä
isältä, äidiltä, sedältä ja sisaruksilta. Nykyisen mittapuun mukaan Roinila
oli silloin lähes rappiotila.
Alussa tilalla oli 6 lehmän "sekasontanavetta", jota on vuodesta 1969
lähtien remontoitu useasti. Lypsykarjasta ollaan siirrytty lihakarjan
kasvatukseen. Nyt navettaa asuttaa 200-päinen joukko eri-ikäisiä nautoja.
Roinilan sikala perustettiin vuonna 1980 ja siihen tehtiin tilat 330 sialle.
Vuonna 2002 valmistui sikalan laajennusosa, joka lisäsi sikamäärän yli
tuhanteen. Porsaat hankitaan ristiinalaisesta emakkoyhtiösikalasta, Soimäen
laatusaparosta, jonka osakas Roinilan tila on.
Teurastamo omalla tilalla
Roinilan tilalla on harjoitettu pienimuotoista teurastusta sikatalouden
alusta saakka. Lihan myynti kauppojen kautta toi tullessaan viralliset
teurastamosysteemit ja omavalvontasuunnitelman, jonka avulla pidetään
hygieniaa yllä. Roinilan Tilateurastamo aloitti toimintansa vuonna 1998.
Nykyään päivittäinen kokonaislihantuotanto on 1000 kg, josta noin kolmasosa
teurastetaan omalla tilalla.
Oma tilateurastamo on Roinilan suurimpia vahvuuksia. Teurastaminen omalla
tilalla takaa lihan tuoreuden ja maukkauden eliminoiden esim. stressilihan
mahdollisuuden pois. Lihaa ei varastoida Roinilassa, teurastukset tehdään
vain tilausten perusteella.
Viikottaisiin teurastuksiin osallistuu Heikki Mannisen lisäksi neljä muuta
ammatti-ihmistä, jotka hoitavat kukin tietyn vaiheen prosessista.
Roinilan Liikkuvat Lihatiskit
Roinilan lihatilalla on neljä liikkuvaksi liikehuoneistoksi hyväksyttyä niin sanottua liikkuvaa lihatiskiä, joiden kautta oman tilan tuotteita ja Roinilan Aromiliha Oy:n valmistamia lihajalosteita myydään suoraan kuluttajille. Lihatiskit liikkuvat noin 150 kilometrin säteellä Kangasniemeltä vieraillen eri paikkakuntien toreilla ja muilla vastaavilla myyntipaikoilla. Vierailusta ilmoitetaan aina paikkakunnan lehdessä. Tervetuloa ostoksille!
Herkullisia hetkiä kotimaisesta lihasta nauttien!
Roinilan tilateurastamo
Yhteyshenkilöt: Heikki ja Leena Manninen
Petäisenpääntie 150 (Rauhajärvellä), 51200 Kangasniemi
Puh. (015) 437 148, 0400 557 204
heikki.manninen(a)roinila.inet.fi
http://personal.inet.fi/yritys/saparosoppa
